соус

Делаем соусы своими руками

"Ну, вот!" - воскликнете вы, - "Что я, не знаю, чем залить мои макароны с котлетой? Сейчас возьму кетчуп или майонез и обильно всё это дело..." Брр.... Вам хочется портить желудок уксусом? Вы абсолютно уверены,...
рис

Белый, длиннозёрный, пропаренный – какой рис лучше?

Рис является основным ингредиентом в огромном ассортименте блюд, от привычных плова и каши до экзотических карри и суши. Во многих культурах это скромное зерно символизирует процветание, красоту и даже плодородие — отсюда обычай бросать...
торт

Торт “Чёрный Принц”

Для этого шоколадного тортика нам потребуется: 3 крупных куриных яйца 1,5 стакана пшеничной муки 1 стакан кефира 1 стакан сахара ( или немного меньше) 4 столовых ложки растительного масла 1 пакетик разрыхлителя 1,5 чайной ложки соды 5 столовых ложек какао Щепотка ванилина (...
апельсин в шоколаде

Апельсиновые палочки в шоколаде

Ингредиенты: • три-четыре апельсина с толстой кожурой • стакан сахарного песка • стакан воды • двести грамм тёмного шоколада (то есть, 2 шоколадки по 100 г.) Процесс: 1. Тщательно отмыть апельсины и очистить их от шкурки. 2. Разрезаем кожуру на длинные ломтики. 3. Кипятим воду на огне, добавляем палочки. Держать их следует в кипящей воде пару минут, пока не станут мягкими и слегка прозрачными. 4. Достаём шкурки из воды, сверху хорошенько осыпаем сахарным песком либо просто обваливаем в нём. 5....
салат

Салат из печёнки с маринованными огурчиками

Этот сытный салат поможет накормить даже самых голодных гостей! Нам понадобится: - куриная либо телячья печень на ваше усмотрение - 350 грамм; - маринованные огурцы - 600-700 граммовая банка; - яйца куриные 4-5; - морковки - 4 штуки; - луковиц...
еда

Бараньи отбивные на гриле

Что такое бараньи котлеты? Так называют не только изделия из фарша, но также и куски мяса на рёбрах. На котлеты идёт передняя часть корейки — 5-6 пар рёбер. Отбивные бараньи на кости (Из расчёта на 6 порций,...
еда

Шоколадный творожник

(Из расчёта на 8 порций,  время приготовления - 1 час) Простой и быстрый рецепт для всех. 90%  работы сделает духовка! Ингредиенты: 1. Творог - 500 г.; 2. Яйцо - 6 шт.; 3. Сахарный песок - полстакана; 4. Манная крупа -...
торт

Йогуртовый торт без выпечки

Большой тортик на 10 порций, время работы - примерно 2,5 часа. Для этого рецепта духовка не нужна! Ингредиенты : 1. Йогурт - 5 баночек (не сладкий, без наполнителей); 2. Сахарный песок - 100 г.; 3. Желатин - 10...
пирог

Простой наливной пирог с мясом

Легко готовится и вкусно получается! Составляющие для этого мясного пирожка отыщутся, наверное, в каждом доме. Более подходящего и простого теста для наливных пирогов просто не бывает. Основное его преимущество - тесто без майонеза, а на...
перец

Вредно ли есть острое?

Многие люди считают, что острая пища «бьёт по печени» не хуже алкоголя и никотина. Если в некоторых культурах перец и прочие пряности — часть традиционной кухни, то для большинства европейцев поход в индийский ресторан...
торт

Домашний чизкейк

Нам понадобится: Творог: 220 грамм Сливки или сметана: 450 грамм (чем жирнее, тем лучше) Желатин: 30 грамм Печенье: 200 грамм (можно заменить готовым коржиком из магазина) Маргарин: 90 грамм Варенье: 3-4 ложки Процесс: Растворяем желатин тем способом, который указан упаковочке. Размалываем печенье в крошку и перемешиваем с растопленным маргарином, распределяем на дне формы и убираем  в холодильник. (Или используем готовый корж) Нужно взбить блендером творог и сливки. Затем добавляем сахарный песок по вашему вкусу. Разведённый желатин нагреваем на плите (смотрите, чтобы не закипел!) 2/3 получившегося желатина добавляем в наш будущий крем. Получившуюся смесь заливаем в нашу форму ( которая стоит в холодильнике). Убираем всё в верхнюю камеру холодильника на полчаса. Варенье перемешиваем с остатками желатина ( если он слишком загустел, его можно заново слегка разогреть). Заливаем в форму и оставляем минимально на 3-4 часа в холодильнике (можно и на ночь). Утром уже можно кушать готовый тортик. Приятного аппетита!
еда

Салат с куриной грудкой и виноградом

Необычное и очень нарядное блюдо для романтического ужина или семейного застолья. Получится даже у новичков в кулинарии! Нам понадобятся: -грудинка цыплёнка ( 250 гр ); -100 граммов сыра а-ля Фета, Брынза или похожего сорта; -3 штуки куриных яиц...
торт

Праздничный крендель с миндалём

Крендель - это мучное кондитерское изделие из сдобного теста, напоминающее по форме восьмёрку, сдвоенный венок или букву "В" . Существует огромное количество разных рецептов. Праздничный крендель - это особенное изделие, поэтому его вид отличается...
кабачки

Кабачки фаршированные

Ингредиенты: Кабачок - 2 шт.; Мясо - 300 г.; Рисовая крупа - 1/2 стакана; Лук - 1 шт.; Перец, соль и зелень - по вашему вкусу. Ингредиенты для соуса: Лук - 1 шт; Морковь -...
еда

Крокеты из картофеля и рыбы

Ингредиенты : Рыба - 500г; Картофель - 300г; Петрушка и зелень укропа; 1 желток; Панировочные сухари - 50г. (из расчёта на 4 порции, 55 минут). Приготовление рыбных крокет: 1. Картофель и рыбу отварить до готовности, охладить и...
пирог

Воздушный яблочный пирог

Пирог из яблок - беспроигрышное и очень бюджетное лакомство к чаю. Перед вами - один из многочисленных вариантов рецепта. Ингредиенты: Яблоки - 1кг, Мука - 250г, Щепотка соли, Сахар - 150г., Сливочное масло - 150г., ...
булка

Весенние жаворонки

В некоторых семьях до сих пор сохранилась милая традиция - по весне печь булочки в виде жаворонков. А древние славяне придавали ей особенное значение.  Жаворонков лепили из теста 22 марта, в день весеннего равноденствия,...
торт

Шоколадный пирог без молока и яиц

Без молока, без яиц и без особого труда вы можете приготовить воздушный, вкусный и недорогой десерт. Ингредиенты: Мука: 1,5 стакана Какао (порошок): 3 столовых ложки Сахар: 1 стакан Соль: 0,5 чайной ложки Сода: 1 чайная ложка Уксус 9%: 1 чайная ложка Вода:...
кориандр

Кориандр

В мире специй кориандр больше похож на бэк-ап вокалиста, чем на звезду. В половине случаев вы даже не догадаетесь, что он присутствует в блюде. Но это великолепная и недооценённая многими людьми фоновая специя. У неё не очень...
фрукты и овощи

Эти продукты нельзя хранить вместе!

Может ли одно плохое яблоко действительно испортить целую кучу хороших? На самом деле, да, и то же самое можно сказать о бананах, помидорах и ряде других фруктов и овощей. И всё это - из-за растительного гормона...

Случайная статья

растения-хищники

Растения-охотники. Быстрые и неподвижные.

Наиболее известным хищником среди растений является венерина мухоловка или дионея (dionaea muscipula). Благодаря впечатляющему виду и забавным торчащим "зубам", она часто продаётся как комнатное...
кот

Почему кошки боятся воды?

Отвращение кошек к воде известно каждому ребёнку. Многие владельцы используют душ или пульверизатор для воспитания своих пушистых питомцев. Но давайте разберёмся, почему коты боятся...
Крит

Крит – родина Зевса. Интересные факты.

Крит - самый крупний остров в Греции и важный туристический центр всего Средиземноморья. Неоспоримое преимущество острова в том, что за короткое время отпуска здесь можно...
портрет

Малоизвестные факты о Гоголе

Среди гениев литературы есть такие, чьи имена стойко ассоциируются с чем-то потусторонним и загадочным. В число этих людей, конечно же, входит Н.В. Гоголь, жизнь...