Кабачки фаршированные

Содержание скрыть 1Ингредиенты: 2Ингредиенты для соуса: 3Приготовление фаршированных кабачков:

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.;
• Мясо – 300 г.;
• Рисовая крупа – 1/2 стакана;
• Лук – 1 шт.;
• Перец, соль и зелень – по вашему вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• Лук – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• 1 стакан бульона или воды;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 1 ст. ложки томатной пасты;
• Зубчик чеснока.

(Из расчёта на 4 порции, 1 час 10 минут)

Приготовление фаршированных кабачков:

1. Порезать кабачки поперёк на “колёса” шириной 3 см.

2. Мякоть с семечками удалить.

3. Мясо вместе с луком и зеленью прокрутить через мясорубку, подсолить и поперчить на ваш вкус.

4. Посолить воду и сварить в ней рис.

5. Фарш смешать с рисом. В случае, если фарш получился слишком густым, нужно долить немножко холодной воды.

6. Приготовление соуса : обжарьте морковь, лук и порезанную мякоть кабачков, добавьте толчёный чеснок, соль, бульон, перец, томатную пасту и сметану. Дайте прокипеть.

7. Кабачки начинить полученной смесью, положить в глубокую форму и залить соусом.

8. Накрыв посуду крышкой, тушить кабачки 35-45 минут.