Принцип питания по Дюкану

Белковая диета по Дюкану не исключает употребление всех жиров и углеводов, а только ограничивает их употребление. Согласно этой методике похудения в организм попадают все питательные вещества, но не в той пропорции, к которой мы привыкли.

Основателем этой знаменитой диеты является Пьер Дюкан, который очень популярен среди диетологов Франции. Этот человек является личным диетологом многих знаменитостей. По официальным источникам Кейт Миддлтон, жена принца Уильяма, перед свадьбой похудела благодаря именно этой системе питания. Уже много лет как принцип диеты Дюкана получил широкое распространение среди жителей разных стран и тысячи положительных отзывов. Сам французский диетолог получил всемирную известность.

Принцип питания по Дюкану

Суть диеты в предположении, что современный человек ест слишком много углеводов – больше, чем ему предназначено природой. Во время диеты предлагается исправить эту проблему и употреблять преимущественно белковую пищу. Таким образом кетогенные (белковые) диеты обеспечивают низкое потребление углеводов, чтобы заставить организм перейти от сжигания углеводов к сжиганию накопленного жира.

Для того, чтобы увидеть эффект от такой диеты, нужно придерживаться её довольно долгое время. Благодаря тому, что рацион питания рассчитан на несколько месяцев, вы не сможете сбросить вес быстро. Но это не так уж плохо. Пьер Дюкан и многие его коллеги утверждают, что когда сброс лишнего веса происходит медленно, то и возвращаться он не будет спешить.  Таким образом, чтобы достигнуть стабильного результата, необходимо набраться терпения.

Как худеть по Дюкану?

Главным положительным моментом диеты по Дюкану является то, что можно кушать белок в любом количестве и в любое время – мясо, рыбу, морепродукты, яйца. Это особенно подходит для тех, кто любит поздние ужины. Похудение по Дюкану предполагает, что можно забыть правило не есть после шести.

Первый этап диеты по Дюкану называется “атака”. Его продолжительность зависит от того, сколько кило вы хотите сбросить. Если вам нужно избавиться от 10 кг и менее, то может хватить 3 дня. Если вам нужно похудеть на 30 кг, то стоит “атаковать” лишний вес около недели.
В период атаки можно употреблять следующий продукты: нежирное мясо без кожи (можно использовать любую птицу или говядину, не рекомендуют есть свинину), морепродукты, печень, яйца, молочные продукты. Важным моментом является метод приготовления пищи. Ни в коем случае нельзя жарить и не рекомендуется даже тушить еду. Если у вас есть пароварка или мультиварка, то лучше всего использовать её. Майонез по Дюкану лучше не употреблять, если это не касается домашнего майонеза, который готовился самостоятельно. В таком случае можно кушать не больше 1 столовой ложки в день. Следует радикально отказаться от употребления хлеба, картошки и некоторых видов круп, которые содержат большое количество углеводов (например, манная и рисовая каша). Единственно возможный источник углеводов на этом этапе – пара ложек овсяных отрубей. Также рекомендуется пить не меньше 1,5 литра воды в день и не забывать о физической активности – хотя бы 20 минут в день.

Вторым этапом диеты по Дюкану будет чередование дней белковой и овощной пищи. Чтобы организм мог получать достаточное количество микроэлементов, важно всё-таки употреблять достаточное количество углеводов и жиров. Один день мы кушаем только белки, а второй можно порадовать себя употреблением овощей. Даже в эти дни не стоит есть крахмалистую и калорийную пищу (например, бобы, горох, картофель). Среди «разрешённых овощей» по Дюкану выделают: огурцы, редис, сельдерей, капуста, помидоры, кабачок, морковь, свекла. Также стоит ограничить употребление фруктов, особенно черешни, винограда и бананов. Темп снижения веса в этот период – около килограмма в неделю.

Третий этап диеты Дюкана состоит в увеличении списка разрешённых продуктов. Этот этап начнётся через месяц после чередования белковых и углеводных дней. Во время него можно раз в неделю разрешать себе порцию риса, фасоли или картофеля (если есть такое желание). Хлеб по Дюкану можно употреблять небольшими количествами и только в этот период.


Диета Пьера Дюкана предполагает, что после нескольких месяцев, когда вы упорно старались создать идеальную фигуру, вы сможете поддерживать свое тело в порядке, если хоть раз в неделю будете употреблять исключительно белковую пищу. Некоторые люди придерживаются диеты Дюкана несколько месяцев в году, а затем снова возвращаются к привычному способу питания.

Продукты, запрещённые на дюкановской диете

  • сладкое и сахар,
  • мучное,
  • алкоголь,
  • сыр,
  • морковь,
  • кукуруза,
  • фасоль,
  • горох,
  • картофель,
  • виноград,
  • бананы

Советы для диеты:

Возьмите себе за правило выпивать ежедневно не менее 2-х литров воды. Нужно использовать только воду без газов. Употребление воды является очень важным, ведь она позволяет выводить из организма ненужные соли и жиры.

Обязательно кушайте овсяные отруби. За день нужно съедать около 2-3 столовых ложек отрубей, что позволит защитить организм от запора, которые могут возникнуть, если постоянно употреблять белковую пищу.

Постоянные прогулки на свежем воздухе позволяют настроиться на положительный лад, а также дают возможно насыщать тело кислородом.

Чем хорошая дюкановская диета?

– Она довольно продолжительна, а значит, вес уходит медленно, но эффективно. Организм воспримет такое похудение как естественное, и наесть потерянные килограммы будет труднее, чем при резком сбросе.

– Диета по Дюкану подходит для любителей покушать. Не нужно ограничивать себя в белковой пище, а также во времени её употребления. Каждый раз, когда вам захочется покушать, не лишайте себя этого удовольствия. В разумных пределах, разумеется: стандартную норму потребления калорий нужно всё же соблюдать.

Недостатки и противопоказания дюкановской диеты

Прежде чем садиться на безбелковую диету, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Воздержитесь от самостоятельных экспериментов, даже краткосрочных, если вы не вполне здоровы.

  • Есть предположение, что в долговременной перспективе безбелковое питание вредно для почек. Кроме того, организм будет испытывать недостаток антиоксидантов.
  • Переход на белковое питание – особенно на первом этапе – может привести к неприятному запаху изо рта, сухости во рту, усталости, головным болям, тошноте, бессоннице и слабости.
  • Недостаток растительной пищи может привести к запорам. Тем людям, которые и так склонны к этой проблеме, не стоит садиться на дюкановскую диету.
  • Диета не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, расстройствами пищевого поведения, подагрой или заболеваниями почек.

Комментарии:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

А что думаете Вы?

Please enter your comment!
Please enter your name here