Интересные факты о Луи Пастере
Луи Пастер известен своими открытиями в областях вакцинации, ферментации и пастеризации. Известный как” отец микробиологии”, он сделал значительные открытия и в области химии.
Однажды он сказал: “наука не знает государственных границ, потому что знание принадлежит человечеству и является факелом, который освещает мир”. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных фактов о жизни гениального учёного:
Заботливые родители
Отец Луи Пастера был человеком неграмотным, но очень уважал науку. Он часто говорил ему: “если когда-нибудь стал профессором в колледже Арбуа, я был бы счастливейшим человеком на земле!”. Родители позаботились о том, чтобы дать сыну хорошее образование, и он превзошёл все их надежды.
Творческий человек
В юные годы Пастер горячо увлекался рыбалкой и рисованием. Последнее получалось особенно хорошо. Портреты его работы хранятся в музее парижского Института Пастера вместе с другими памятными предметами. В художественных работах учёного легко заметить повышенное внимание к деталям, та же внимательность способствовала его успеху в науке.
Разрушитель мифов
В течение столетий люди верили, что жизнь возникает спонтанно, что блохи вырастают из пыли, а бактерии – из грязи. Пастер окончательно опроверг теорию самозарождения и получил за это научную премию. Он показал, что бактерии появляются в стерилизованных, но открытых колбах, тогда как стерилизованные и запечатанные никто не заселяет.
Вкусно и безопасно
Самым известным изобретением Луи Пастера является, конечно, пастеризация, и его результат можно увидеть в любом продуктовом магазине.
Технология была разработана для того, чтобы предотвратить быструю порчу пищевых продуктов, таких как вино и молоко. Пастеризация работает иначе, чем простая стерилизация кипячением, которое изменяет вкус продуктов. Нагревание всего до 60 °C на час или до 70—80 °C на полчаса убивает большинство бактерий, сохраняя вкус и аромат. В серии экспериментов Пастер обнаружил, что нагрев вина всего до 55 °C убивает бактерии, не нарушая его “букета”. Этот процесс, названный пастеризацией, спас винодельческую промышленность.
Спаситель кур
Первая вакцина, которую изобрел Луи Пастер, была от куриной холеры.
Это тяжёлая болезнь поражала не только кур, но и другие виды домашней птицы, такой как индюки и утки. Болезнь быстро распространялась и была очень заразной.
В 1879 году учёный ввёл нескольким цыплятам бактерии, которые хранились в лаборатории в течение лета, и обнаружил, что они не заразились холерой. Была выращена новая партия бактерий и опыт повторился на большем количестве птиц. Но только новые цыплята заразились холерой. Пастер понял, что это тот же принцип, который нашёл Эдвард Дженнер в борьбе с оспой в Англии.
Молекулы-левши
Именно Пастер заметил, что все аминокислоты, производимые живыми существами, являются левосторонними. Этот факт стал краеугольным камнем микробиологии. Изучая этот феномен, учёный внёс громадный вклад не только в микробиологию, но также в физику света и понимание строения веществ.
Луи Пастер и его юные пациенты
Из своего круга
Пастер познакомился со своей женой Мари Лоран, дочерью ректора университета, в 1849 году в Страсбургском университете, где работал профессором химии. Молодые люди сразу понравились друг другу, и Пастер сделал предложение всего через пару недель после знакомства. Но этот поспешный брак удался: супруги жили дружно, Мари охотно помогала мужу в его работе. У них родилось пятеро детей.
Семейная трагедия
В XIX веке семьи нередко теряли детей, и уровень младенческой смертности был очень высок. Несмотря на успехи Пастера в медицине, он не мог победить тиф, унёсший жизни двух его собственных дочерей.
Вакцина от сибирской язвы
Немецкий учёный Роберт Кох успешно выделил бактерии, вызывавшие болезнь, и Пастер разработал вакцину против неё, сообщив, что успешно иммунизировал 31 корову против заражения сибирской язвой. Это была опасная зараза, смертельная как для животных, так и для людей.
Побочный эффект
Луи Пастер, возможно, страдал обсессивно-компульсивным расстройством
В результате многолетних исследований микробов и того, как они могут распространяться, Пастер начал испытывать болезненный страх заразиться через рукопожатие.
Удар судьбы
Когда Пастеру было всего 45 лет, он перенес инсульт, который привел к параличу левой стороны его тела. Однако его коллеги организовали передвижную лабораторию, чтобы он мог работать, лежа на больничной койке. Учёный отказался уходить на покой, продолжал учиться и работать. Он прожил ещё 27 лет.
Доктор для шелкопрядов
В 1865 году Министерство сельского хозяйства Франции обратилось к Пастеру с просьбой помочь выяснить, почему во Франции рушится шёлковая промышленность и массово гибнут шелкопряды. Пастер выяснил, как обнаружить нездорового шелкопряда, глядя на него под микроскопом, и выяснил, что инфекция передаётся с паразитами. Заражённые личинки были успешно изолированы, после чего в течение следующих лет производство шёлка восстановилось.
Победа над бешенством
Однако самой значимой работой Пастера в области медицинской микробиологии, несомненно, стоит считать его изучение бешенства, закончившееся созданием антирабических прививок.
Вакцина от бешенства: история разработки
Учёным было установлено, что, хотя слюна бешеного животного, введённая кроликам, и вызывает их гибель, но она наступает гораздо скорее, чем при бешенстве. Стало очевидным, что кролики погибают от заражения микробами, содержащимися в слюне и не имеющими отношения к бешенству. Пастер приложил огромные усилия для того, чтобы найти возбудителя бешенства, но ему это не удалось – технологии не позволяли.
Казалось, вся работа пошла прахом, однако эти неудачи не остановили учёного, и впервые в истории медицины были проведены исключительно широкие исследования с вирусом бешенства, о существовании которого узнали через много лет после того, как эти исследования увенчались успехом. Работа с невидимым возбудителем задолго до возникновения вирусологии как науки и блестящее решение вопроса о прививках при этой болезни были доступны только гению.
В ходе многих опытов учёный получил штамм бешенства, который действовал наиболее быстро. Мозг заражённого им кролика, подвешенный в сосуде над едким натром, постепенно высыхал, и в это время содержащийся в нём вирус ослабевал. Введение такого мозга (в виде растёртой с физраствором кашицы) здоровым животным подарило им абсолютную невосприимчивость к болезни. Собаки, привитые таким образом, запирались вместе с бешеными сородичами. Те кусали привитых собратьев, но, несмотря на это, заражённых не прибавлялось.
На этом этапе у Пастера зародилась ещё одна гениальная идея: воспользоваться тем, что при заражении бешенством обычно бывает длинный инкубационный период, особенно если пострадавший укушен не в руку или в лицо. Учёный понял, что вводя ослабленный вирус покусанному, можно получить иммунитет до того, как опасный вирус распространится по организму и вызывает заболевание. Это предположение вполне подтвердилось практикой.
Животному, укушенному бешеной собакой, вводился растёртый мозг кролика, содержащий ослабленный вирус. Сначала использовался препарат с очень слабым вирусом, потом – со всё более активным. Эксперименты показали, что введение даже ослабленного возбудителя предохраняет от заболевания уже укушенное животного. На этом задача была решена: появился способ, позволивший спасать людей и животных от мучительной смерти. Толчком в данном случае послужил приезд в июле 1885 г. в Париж девятилетнего мальчика Жозефа Мейстера, укушенного бешеной собакой.
Он стал первым человеком, кому Пастер сделал прививку против бешенства. Опыт увенчался полным успехом – мальчик не заболел. Забегая вперёд, благодарный пациент посвятил служению Пастеру всю оставшуюся жизнь, работал сторожем в Пастеровском институте и ухаживал за могилой своего спасителя после его смерти.
Итак, 27 октября 1885 г. Пастер выступил с докладом о триумфальных результатах своей работы по бешенству. Доклад, конечно, произвёл на слушателей большое впечатление и вызвал аплодисменты в честь великого учёного.
Вакцинация против бешенства не получила сразу всеобщего признания, и многие представители официального медицинского мира организовали травлю, что принесло Пастеру много горьких переживаний. Однако это продолжалось недолго. Вскоре в Париж из всех стран потекли пациенты, покусанные бешеными животными и надеющиеся на чудо. Результаты их лечения стали лучшей рекламой, и теперь уже из разных государств стали приезжать врачи – для изучения метода прививок и приготовления вакцин. Возвращая на родину, они организовывали Пастеровские станции у себя. Из России в Париж с этой целью приезжали Н. Ф. Гамалия, а также Я. Ю. Бардах, и вскоре в Одессе и Петербурге возникли станции, где производились прививки от бешенства. Сегодня вакцина от бешенства доступна всем желающим. В некоторых регионах проводится вакцинация диких животных: съедобную вакцину разбрасывают с воздуха и раскладывают вручную. Таким образом, открытие Пастера ежегодно спасает от смерти сотни людей и тысячи животных.
